Что такое коктейльные биттеры и как их использовать?
Лучший способ думать о биттерах для коктейлей — это назвать их полкой для специй в баре. Биттеры, обычно используемые в эквиваленте щепотки приправы, обладают способностью подчеркивать или усиливать вкус так же, как это делают соль или перец. Биттеры помогают сбалансировать и придать новое измерение коктейлям, в которых часто преобладают кисло-сладкие ноты. Они могут даже связать…